Lijeni desert za „Berače jagoda“

Marina Lewycka „Berači jagoda“

Istovremeno urnebesno smiješna i dirljiva, zabavna i mračna, karikirana, ali uvjerljiva priča. U potrazi za kruhom na engleska polja jagoda dolaze sezonski radnici puni snova o naprednoj i bogatoj obećanoj zemlji. Stižu iz krajeva na koje prosječni Englez često gleda pomalo s visoka: iz Poljske, Ukrajine, Malavija i Kine. Ti sezonci, često ilegalci, stanuju u muškim i ženskim prikolicama. Dolaskom nove beračice, stereotipno seksipilne Ukrajinke, započinje crnohumorna turbulentna priča čiji vam sadržaj neću otkrivati, ali koja će, vjerujem, zainteresirati svakog ljubitelja dobre priče. Meni su „Berači jagoda“ prvi pročitani roman autorice koja se proslavila knjigom „Kratka povijest traktora na ukrajinskom“. Stavljam je odmah na popis za čitanje!

Lijeni desert za Berače jagoda

Imam jednu prijateljicu. Zove se Tamara. Jako je draga, otvorena i vesela osoba. Ona ne voli kuhati, ali jako voli njupati, zna uživati u hrani i pravi je gurman. Mrsko joj je boraviti u kuhinji i pripremiti jednostavan sendvič, a stres joj nerijetko izaziva priprema brzinskog doručka. Na primjer, odrezati šnitu kupljenog kruha, namazati je maslacem i medom često je uzrok pravog rusvaja u kuhinji. Prereže si dobar dio palca, namrvi pola kruha po podu, medom zalijepi kosu i gotovo cijeli kuhinjski pult zamasti maslacem.

Svojoj Tamari, ali i svima koji se prepoznaju u ovom opisu, posvećujem ovaj predivan desert. Ruku na srce, ne činim to samo radi njih, već zato što smatram da jagodu – kraljicu voća ne treba gušiti teškim biskvitima, kilama šećera i kremama s maslacem. Ljepota njezinog veličanstva najbolje će zasjati u ovom laganom i nježnom desertu za čiju vam pripremu treba par minuta. Časna riječ. Javite mi ako sam lagala 😊

Priprema:

Operite jagode. Ne znam koliko vam treba. Ja ih obično kupim kilu, kilu i pol. Namačem ih u hladnoj vodi u koju dodajem sodu bikarbonu i malo jabučnog octa. Kažu oni koji svašta znaju da ću na taj način eliminirati bar dio kemije kojom su jagode špricane. Onda zamolim klince da ih očiste od peteljki dok ja praznim perilicu suđa. Pri tome često kontroliram koliko trpaju u usta. Nakon kratkog prigovaranja uvijek im se pridružim u toj degustaciji jer kažu da zajedničke aktivnosti roditelja i djece učvršćuju njihove odnose 😉

Sastojci:

* jagode u količini koja je ostala nakon pripremne faze

* 500 ml slatkog vrhnja

* 250 g svježe ricotte

* najviše 2 žlice šećera, stevije, meda, eritrita ili nekog sladila po izboru. Ni u ludilu više. Uvrijediti ćete jagode.

* limunova korica onak' od oka

Postupak:

1. Glazbena podloga: The Beatles: „Strawberry fields forever“ (bez ove pjesme ne radimo desert od jagoda)

2. Miksajte slatko vrhnje do čvrstoće koja vam treba

3. Ricotti dodajte nešto za zaslađivanje i dobro pomiješajte žlicom, vilicom ili nečim što ste prvo dograbili . Flomasterom ne.

4. Pomiješajte dobro slatko vrhnje, zaslađenu ricottu i limunovu koricu

5. U staklenu, po mogućnosti prozirnu, zdjelu slažite red jagoda, red kreme dok ne potrošite sve sastojke

6. Uživajte 😊